Máquinas • Di Grano Máquinas

MasterForm

Solução versátil e modular focada na automação de linhas de produção de alimentos. Divide-se em soluções para a produção contínua de massas frescas e em sistemas voltados para salgados e pizzas, otimizando o tempo de fabricação e a padronização dos formatos.

Extrusoras

Equipamentos robustos desenvolvidos para a fabricação de massas frescas e secas em alta escala. Por meio do sistema de extrusão e com o auxílio de trefilas específicas, modelam e cortam diferentes formatos de macarrão com precisão, garantindo excelente textura e uniformidade ao produto final.

Misturadores

Responsáveis pela homogeneização e preparação inicial da massa. Misturam os ingredientes de forma rápida e eficiente, garantindo o ponto ideal e a consistência correta para o processamento nas etapas seguintes de laminação ou extrusão.

Misturadores Compactadores

Equipamentos integrados que combinam a função de mistura dos ingredientes com a compactação da massa. Preparam o produto estruturalmente, deixando-o pronto e na densidade adequada para alimentar as linhas de corte ou recheio.

Ravioleteiras

Máquinas automáticas voltadas para a produção em alta escala de massas recheadas, como raviolis e similares. Garantem a dosagem exata do recheio e uma selagem perfeita das bordas, evitando desperdícios e mantendo o padrão artesanal em um processo industrial.

Cilindros Laminadores

Equipamentos projetados para cilindrar e abrir a massa com espessuras precisas e uniformes. São ideais para a produção de massas de pastel, lasanhas, pizzas e massas folhadas, conferindo elasticidade e acabamento liso à folha de massa.

Nhoqueiras

Máquinas especializadas na moldagem e corte de nhoques em diferentes tamanhos. Operam de forma contínua, mantendo o formato tradicional e a leveza da massa sem agredir a estrutura do alimento.

Pré Cozimento e Pasteurização

Sistemas integrados de pasteurizadores e tanques de pré-cozimento que tratam termicamente as massas. Esse processo é fundamental para aumentar o shelf life (tempo de prateleira) dos produtos, garantindo a segurança alimentar sem perder as características de frescor.

Acessórios

Conjunto de soluções complementares que integram a linha de produção, como esteiras transportadoras, mesas de manipulação, aplicadores de pó e sistemas de ventilação/arrefecimento. São responsáveis por otimizar a logística interna, o resfriamento e a organização dentro da fábrica.

Dosadores

Equipamentos de alta precisão responsáveis pela aplicação exata de molhos, cremes e recheios fluidos ou pastosos. São essenciais para garantir o peso correto e a padronização em linhas automatizadas de montagem de pratos prontos.