Solução estratégica para o tratamento térmico eficiente de massas. O PC50 prepara o produto para o processo de pasteurização, garantindo a absorção correta e mantendo a integridade da estrutura da massa antes do acabamento final.
O Pré-cozimento PC50 foi desenvolvido para integrar linhas de produção de alta performance, desempenhando um papel fundamental no preparo térmico da massa. O equipamento utiliza um sistema de imersão controlada que permite o pré-cozimento ideal, etapa essencial para que massas frescas alcancem o ponto de textura e hidratação perfeitos, preparando-as para o processo de pasteurização subsequente.
Sua construção robusta em aço inoxidável 304 garante a durabilidade exigida pelo ambiente industrial, além de assegurar total conformidade com as normas sanitárias e de segurança. O design do PC50 facilita o fluxo contínuo de produção, contando com esteira de transporte resistente e componentes de fácil acesso para higienização rápida, o que otimiza o tempo de operação e reduz o custo de manutenção, garantindo um produto final com qualidade superior e maior durabilidade nas prateleiras.
Dados técnicos:
Modelo: PC50
Função: Tratamento térmico de pré-cozimento para massas
Construção: Aço inoxidável 304
Operação: Painel com controle de tempo e temperatura
Manutenção: Estrutura projetada para rápida higienização
Alimentação elétrica: Monofásico 220V ou Trifásico 220/380V
O Pasteurizador PT50 é a solução ideal para garantir a segurança alimentar e prolongar significativamente a vida útil de massas recheadas. Através de um processo de imersão controlada em água fervente, oferece um tratamento térmico eficiente e automatizado para sua linha de produção.
Envie as informações da sua produção e a equipe comercial recebe o contexto antes de falar com você.