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Foto - Pré-cozimento PC50

Pré Cozimento e Pasteurização

Pré-cozimento PC50

O Pré-cozimento PC50 foi desenvolvido para integrar linhas de produção de alta performance, desempenhando um papel fundamental no preparo térmico da massa. O equipamento utiliza um sistema de imersão controlada que permite o pré-cozimento ideal, etapa essencial para que massas frescas alcancem o ponto de textura e hidratação perfeitos, preparando-as para o processo de pasteurização subsequente.

Sua construção robusta em aço inoxidável 304 garante a durabilidade exigida pelo ambiente industrial, além de assegurar total conformidade com as normas sanitárias e de segurança. O design do PC50 facilita o fluxo contínuo de produção, contando com esteira de transporte resistente e componentes de fácil acesso para higienização rápida, o que otimiza o tempo de operação e reduz o custo de manutenção, garantindo um produto final com qualidade superior e maior durabilidade nas prateleiras.

Dados técnicos:

Modelo: PC50
Função: Tratamento térmico de pré-cozimento para massas
Construção: Aço inoxidável 304
Operação: Painel com controle de tempo e temperatura
Manutenção: Estrutura projetada para rápida higienização
Alimentação elétrica: Monofásico 220V ou Trifásico 220/380V

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Trafilas para Massas

A precisão que define o formato do seu sucesso. As trafilas são os componentes essenciais das extrusoras, responsáveis por transformar a massa em formatos variados com padronização rigorosa, garantindo a qualidade visual e a textura característica de cada tipo de massa.

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Sistema de Arrefecimento

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Precisão e versatilidade no corte de massas curtas. O cortador automático é o acessório ideal para garantir padronização e agilidade na produção de diversos formatos de massa, sendo essencial para manter a qualidade e a consistência em linhas de extrusão.

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Controlo térmico e higiene para a sua linha de produção. O sistema de ventilação é um acessório estratégico projetado para otimizar o arrefecimento dos produtos após processos térmicos, garantindo a estabilidade da massa e prevenindo a humidade excessiva no ambiente fabril.

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A base fundamental para um ambiente de produção organizado e higiénico. A mesa de manipulação é projetada para oferecer o espaço de trabalho ideal para a montagem, preparação e acabamento manual dos seus produtos, garantindo ergonomia e conformidade sanitária.

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Esteiras Transportadoras

Fluidez e continuidade para o seu fluxo produtivo. As esteiras transportadoras são os elos fundamentais que conectam as etapas da sua linha, garantindo o transporte seguro, ágil e higiênico dos produtos entre os diferentes módulos de processamento.

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Precisão e uniformidade na aplicação de farinha. O aplicador de pó é o acessório indispensável para evitar que a massa grude nos processos de laminação e moldagem, garantindo uma operação contínua e um acabamento impecável em cada unidade produzida.

Pré Cozimento e Pasteurização

Pré-cozimento PC50

Solução estratégica para o tratamento térmico eficiente de massas. O PC50 prepara o produto para o processo de pasteurização, garantindo a absorção correta e mantendo a integridade da estrutura da massa antes do acabamento final.

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O Pasteurizador PT50 é a solução ideal para garantir a segurança alimentar e prolongar significativamente a vida útil de massas recheadas. Através de um processo de imersão controlada em água fervente, oferece um tratamento térmico eficiente e automatizado para sua linha de produção.

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Alta precisão na aplicação de recheios e molhos. Os dosadores da Di Grano garantem a padronização exata da quantidade de produto em cada unidade, otimizando o processo de montagem e evitando desperdícios em linhas de produção automatizadas.

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Máquina de Biscoitos MB250

Alta capacidade e precisão industrial para o setor de biscoitos. O modelo MB250 foi projetado para elevar o patamar da sua produção, entregando velocidade, consistência de peso e padronização impecável em escalas industriais de alta demanda.

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Máquina de Biscoitos MB50

Performance e delicadeza para a produção de biscoitos. A MB50 foi desenvolvida para aliar alta produtividade com a precisão necessária para criar biscoitos com acabamento impecável, sendo o equipamento ideal para confeitaria industrial que busca padronização e eficiência.

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Nhoqueira Nina

Tecnologia e versatilidade para o corte de nhoques. A Nhoqueira Nina é um equipamento compacto, desenvolvido para entregar praticidade e qualidade na modelagem, mantendo a textura ideal e a padronização necessária para o seu negócio.

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Nhoqueira N250

Alta capacidade e precisão para produções industriais de nhoque. A N250 é a escolha ideal para quem busca escalar a produção com total controle de qualidade, garantindo a padronização do formato e a preservação da textura artesanal em altos volumes.

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Alta precisão e padronização para a produção de nhoques. A N100 é a solução ideal para automatizar o corte e a modelagem, garantindo formato uniforme e preservando a textura leve e artesanal da massa em grande escala.

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Automação de alta precisão para a produção de massas recheadas. A RA20 é a solução ideal para quem busca escalar a fabricação de raviolis com padronização rigorosa, garantindo fechamento perfeito e otimização total da mão de obra.

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Misturador Compactador MC30

A solução completa que une a homogeneização dos ingredientes à compactação ideal da massa. O M30 é o equipamento estratégico para preparar massas estruturadas e prontas para as etapas de moldagem, garantindo eficiência e padronização em produções de médio volume.

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Misturador M30

Alta capacidade e eficiência na homogeneização de ingredientes. O M30 é a escolha ideal para produções de maior volume, garantindo que a massa atinja o ponto perfeito de forma rápida, consistente e com a qualidade exigida pelo padrão industrial.

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Eficiência e homogeneidade para a preparação da sua massa. O M15 é um misturador compacto e de alto desempenho, projetado para garantir a mistura perfeita dos ingredientes, preparando a base ideal para processos de extrusão ou laminação.

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Alta capacidade produtiva para indústrias de grande porte. O C3 600 é a solução definitiva para a laminação de folhas de massa largas, unindo robustez industrial, automação avançada e precisão impecável na textura do produto final.

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Cilindro Laminador Conjugado C3 150

Versão compacta e precisa para processos de laminação de massas. O C3 150 oferece a tecnologia de sovagem e laminação conjugada em um equipamento otimizado, ideal para produções de menor escala que buscam padronização industrial com eficiência.

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Alta performance para produção industrial em grande escala. O modelo mais completo da linha, que alia máxima produtividade e menor custo unitário à precisão total no controle do processo e acabamento dos produtos.

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Compacta e eficiente, a Extrusora P10 é a solução ideal para a produção artesanal e profissional de massas frescas. Fabricada em aço inoxidável 304 com caracol em bronze, garante a preservação do sabor e a coloração original dos ingredientes em cada formato.

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A solução de entrada ideal para quem busca automação com investimento acessível. Compacta, robusta e versátil, permite automatizar a produção de massas recheadas mantendo a qualidade e a padronização.

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